Kraamtaart / geboortetaart

Lekkere én persoonlijke taart voor als je op kraamvisite gaat. Kraamtaart met muisjes, in dit geval blauwe muisjes en gegarneerd met de naam van de baby, in dit geval Siem. Een caketaart met 2 lagen biscuit en gevuld en afgesmeerd met een heerlijke slagroommousse met verse roomkaas, een combinatie van karamelsaus en dulce de leche…

Zalm met honing-mosterdsaus en tijm

Zalm in een marinade van honing-mosterd met tijm en rode ui. Makkelijk, snel en erg smakelijk visgerecht. Bedekt met deze saus wordt de zalm heel erg mals. Kan zowel op de bbq als in de oven worden bereid. Voor 2 personen.

Tuinerwten met bosuitjes

Simpel maar lekker bijgerecht voor 4 personen van diepvries tuinerwten met fijngesneden bosui en een vleugje munt. Het staat in een handomdraai op tafel. Heerlijk bij bijvoorbeeld zalmgerechten.

Bananenbrood met yoghurt

Bananenbrood – eigenlijk bananencake – van 100% spelt, gemaakt met magere yoghurt. Gevuld met walnoten en met een vleug kaneel en vanille. Zonder toegevoegde suiker en vetten. Gezond en lekker!

Bramenkwarktaart

Frisse en smakelijke no-bake kwarktaart vol met bramen, met slagroom en een vleug vanille. Op een koekjesbodem met wat koekkruiden.

Appel-kaneel kwarkbollen

Zeven megagezonde magere kwarkbollen van volkoren speltmeel en havermout, met appel-kaneel, rozijnen en zonnebloempitten. Natuurlijk gezoet en amper verzadigd vet.

Lemon curd cake

Citroencake met een citroentopping. Wel voor mensen die liefhebber zijn van citroen. Gevuld met zelfgemaakte lemon curd en ook een topping met citroenrasp en citroensap.

Frambozen-ricottataart

Een caketaart van ricottadeeg met (diepvries) frambozen en een vleugje vanille. Makkelijk en snel te maken.

Kip tikka masala

Mijn versie van kip tikka masala. Een gezonde kip tikka masala van kruidige kipfilet met magere yoghurt, passata, Mexicaanse groenten en knoflook. Heerlijk met spelt, quinoa en/of (iets minder gezonde) basmatirijst. Maak het compleet met een simpele salade en zelfgemaakt naanbrood. Voor 4 personen.

Kruidige zalm met dille, paprika en komijn

Makkelijk en snel recept voor heerlijk kruidige zalm uit de oven. Zalm, gekruid met gerookt paprikapoeder en komijn met daarbovenop een jasje van dille met een vleug citroen. Geserveerd met gepofte knoflook. Voor 3 personen.

Zalm in balsamicodressing

Zalm in een marinade van balsamico, honing, mosterd, knoflook en olijfolie met oregano en wat zwarte peper. Kan zowel op de bbq als in de oven worden bereid. Voor 4 personen.

Balsamicodressing met honing en mosterd

Een balsamicodressing die zowel te gebruiken is als marinade ofwel glazuur voor vlees of vis of te gebruiken is als dressing in een salade. Smaakt erg goed in combinatie met bijvoorbeeld zalm met een salade zoals de simpele salade van ijsbergsla en bosui. Balsamicosiroop, honing, mosterd, knoflook en olijfolie met oregano en wat zwarte peper.