Aardbeien mascarponetaart

Romige en frisse no-bake taart met een koekjesbodem met chocolade en boordevol aardbeien. Op de koekjesbodem een mascarponemousse met slagroom, Griekse yoghurt en een vleugje limoen en een tussen- en buitenlaag van aardbeienpuree. Het resultaat: een overheerlijke aardbeien mascarponetaart.

Notenspeltcake

Gezonde cake van speltmeel boordevol gemengde noten. Natuurlijk gezoet en zonder boter. In een handomdraai gemaakt.

Aardbeienflappen met banketbakkersroom

Eens geen appelflappen. Het is tijd voor zomerkoninkjes, dus worden het aardbeienflappen; tien stuks. Krokant bladerdeeg, gevuld met aardbeien en zelfgemaakte banketbakkersroom (custard). Met een vleug vanille.

Hagelwitte pavlova met lemon curd en aardbeien

Perfect als toetje, maar ook als taart te serveren. Hagelwitte pavlova van gebakken eiwitschuim met daarop Griekse yoghurt met een vleugje vanille en limoen, zelfgemaakte lemon curd en verse aardbeien.

Lemon curd cheesecake

Frisse no bake citroentaart met een koekjesbodem waarop een mengsel komt van zelfgemaakte lemon curd, verse roomkaas en slagroom. De lemon curd cheesecake is een succesnummer! Ook, of misschien wel juist, voor mensen die geen liefhebber zijn van citroen. Uitermate geschikt om een dag voor gebruik te maken.

Kokoscake met frambozen

Frisse cake met romige kokosmelk, geraspte kokos en frambozen: kokoscake met frambozen. Een zachte en luchtige cake. Desgewenst met een glazuurlaagje met kokos (zie variatietip onderaan).

Dulce de leche cheesecake

Deze no-bake dulce de leche cheesecake levert je bijna een staande ovatie op; hij is ongekend lekker! Op een krokante koekjesbodem komt een mengsel van de karamelpasta dulce de leche met verse roomkaas en slagroom. Erg geschikt om daags voor gebruik te maken!

Tiramisutaart

Tiramisu, maar dan in de vorm van een taart: tiramisutaart met een vleugje vanille, mokka en Amaretto. De bodem is van chocolate chip cookies. In de tiramisu zit uiteraard mascarpone en daarnaast ook slagroom. Heerlijke taart voor bij de koffie of als afsluiting van een diner.

Chocolade-karamel cheesecake

Een cheesecake met chocolade én salted karamel, als dat geen geweldige smaakcombinatie is! Een oven heb je voor deze taart niet eens nodig. Een krokante koekjesbodem met daarop een mengsel van verse roomkaas, slagroom, pure chocolade en gezouten karamelsaus.

Gezonde kipsatétaart

Een hartige quiche met deeg van speltmeel en magere kwark. Op de bodem rijst, taugé en groene paprika en daarna een volle laag kipsaté. De kipsaté is van gebraden kippendijen, gekruid met gember en komijn en een snuf peper met zelfgemaakte satésaus van pinda’s met onder meer sambal oelek en ketjap manis. Dit alles levert…

Lemon curd-taart met meringue

Citroentaart met een schuimtopping van meringue. Levert zeer enthousiaste reacties op! Ook van mensen die geen liefhebber zijn van citroen… Het zal de goede balans zijn tussen zoet en zuur. Een lekker dikke homemade deegbodem, gevuld met zelfgemaakte lemon curd, roomkaas en kwark en een zoete bovenlaag van Italiaans schuim.

Appel-kaneel cake met kwark

Gezonde appel-kaneelcake zonder boter en suiker. Van speltmeel met magere kwark, boordevol appel met kaneel. Het water loopt uit je mond van de geur die de oven uitkomt.