Bananenbrood met yoghurt

Bananenbrood – eigenlijk bananencake – van 100% spelt, gemaakt met magere yoghurt. Gevuld met walnoten en met een vleug kaneel en vanille. Zonder toegevoegde suiker en vetten. Gezond en lekker! Advertenties

Lemon curd cake

Citroencake met een citroentopping. Wel voor mensen die liefhebber zijn van citroen. Gevuld met zelfgemaakte lemon curd en ook een topping met citroenrasp en citroensap.

Angel food cake

Angel food cake van geklopte eiwitten, tarwebloem met een vleugje vanille. Megaluchtige wolkencake. Naar believen (verder) aan te kleden.

Notenspeltcake

Gezonde cake van speltmeel boordevol gemengde noten. Natuurlijk gezoet en zonder boter. In een handomdraai gemaakt.

Kokoscake met frambozen

Frisse cake met romige kokosmelk, geraspte kokos en frambozen: kokoscake met frambozen. Een zachte en luchtige cake. Desgewenst met een glazuurlaagje met kokos (zie variatietip onderaan).

Appel-kaneel cake met kwark

Gezonde appel-kaneelcake zonder boter en suiker. Van speltmeel met magere kwark, boordevol appel met kaneel. Het water loopt uit je mond van de geur die de oven uitkomt.

Chocolade-slagroomtaart

Zelfgemaakte luchtige biscuitcake gevuld en omhuld met chocoladeslagroommousse met een vleugje vanille, een tussenlaagje chocoladeglazuur en gegarneerd met slagroom, cacao en hagelslag met koffiesmaak: een heerlijke chocolade-slagroomtaart.

Vanille-chocoladecake

Een soort van duo penotti: vanillecake en chocoladecake samen levert een heerlijke vanille-chocoladecake op. Al dan niet met nog een extra smaak van karamel door toevoeging van zelfgemaakte karamelsaus. Praktisch recept voor 2 cakes.

Gewone cake / vanillecake / basiscake

Basisrecept voor een ‘simpele’ cake met een vleugje vanille, eigenlijk een vanillecake dus. Makkelijk aan te passen door toevoeging van kruiden, fruit of andere smaakvarianten.

Appel-kaneel cake

Mijn klassieker onder de cakes: appel-kaneel cake. Boordevol stukjes appel met een laagje kaneel. Gemaakt met roomboter en suiker. Een erg lekkere variant: appel-kaneel-karamelcake! Met zelfgemaakte salted karamelsaus.

Chocoladekruimelcake

Chocoladekruimelcake met een laag vetpercentage. Chocoladecake met een krokante kruimellaag bovenop. In een handomdraai met melk gemaakt.

Bananen-appelcaketaart

Gezonde én absoluut niet-droge cake in de vorm van een taart vol bananen en appels en gegarneerd met zelfgemaakte abrikozenjam en geschaafde amandelen: bananen-appelcaketaart. Zónder boter of geraffineerde suiker.