Jamrondo’s / jamkoeken

Twaalf heerlijke jamkoeken. Een combinatie van rondodeeg met aardbeienjam en abrikozenjam, maar uiteraard is iedere gewenste jam te gebruiken. Het rondodeeg is boterachtig zacht en heeft, nadat het is gebakken, een knapperig randje. Advertenties

Jamkoekjes van zanddeeg

Brosse koekjes van zanddeeg, gevuld met aardbeienjam en abrikozenjam: jamkoekjes. Door de jam hebben de koekjes nog een extra toevoeging. Heerlijk recept voor zo’n twintig koekjes, natuurlijk afhankelijk van hoe groot je ze maakt.

Bastognekoeken

Twintig krokante en brosse Bastognekoeken. Van tarwebloem met kandijsuiker en zelfgemaakte kandijsiroop met een vleugje kaneel en 5 spices. Het is, door de verwerking van de kandijsuiker, wel nogal een ‘werkje’, maar ik kreeg te horen dat ze nog lekkerder zijn dan ‘echte’ Bastognekoeken…

Chocolate chip cookies

Ruim 20 chocolate chip cookies, ook bekend als American cookies. Brosse koekjes met stukjes pure chocolade, wat havervlokken en een vleugje vanille.

Speculaaskoekjes

Kruidige en krokante speculaaskoekjes van tarwebloem, roomboter, basterdsuiker en een beetje melk. Al dan niet met geschaafde amandelen.

Gevuld speculaas

Kruidige speculaasrol (of speculaasletter of speculaaskoek) van tarwebloem met roomboter en bruine basterdsuiker, gevuld met rijke amandelspijs van amandelen en suiker. Van het restdeeg kun je heel makkelijk krokante speculaaskoekjes maken.

Appelkoeken

Tien appelkoeken die eruit zien als mini-appeltaartjes! Heerlijk krokant deeg boordevol appel en kaneel.

Roze koeken

De befaamde roze koeken met een fondant van frambozen; ook wel glacékoeken of fondantcake genoemd. Vrij makkelijk en snel te maken. Twaalf stuks minikoeken (of 8 grote koeken).