Lemon curd cheesecake met karamel en chocolade

Een geweldige combinatie: lemon curd, salted karamel én chocolade. Smeuïge no bake citroentaart met een koekjesbodem met daarop een laagje gezouten karamel, dan een mengsel van zelfgemaakte lemon curd, verse roomkaas en slagroom en in de bovenlaag zit ook nog homemade pure chocoladesaus verwerkt. Echt een succesnummer! Heel geschikt om daags tevoren te maken. Advertenties

Aardbeienflappen met banketbakkersroom

Eens geen appelflappen. Het is tijd voor zomerkoninkjes, dus worden het aardbeienflappen; tien stuks. Krokant bladerdeeg, gevuld met aardbeien en zelfgemaakte banketbakkersroom (custard). Met een vleug vanille.

Lemon curd cheesecake

Frisse no bake citroentaart met een koekjesbodem waarop een mengsel komt van zelfgemaakte lemon curd, verse roomkaas en slagroom. De lemon curd cheesecake is een succesnummer! Ook, of misschien wel juist, voor mensen die geen liefhebber zijn van citroen. Uitermate geschikt om een dag voor gebruik te maken.

Kokoscake met frambozen

Frisse cake met romige kokosmelk, geraspte kokos en frambozen: kokoscake met frambozen. Een zachte en luchtige cake. Desgewenst met een glazuurlaagje met kokos (zie variatietip onderaan).

Dulce de leche cheesecake

Deze no-bake dulce de leche cheesecake levert je bijna een staande ovatie op; hij is ongekend lekker! Op een krokante koekjesbodem komt een mengsel van de karamelpasta dulce de leche met verse roomkaas en slagroom. Erg geschikt om daags voor gebruik te maken!

Tiramisutaart

Tiramisu, maar dan in de vorm van een taart: tiramisutaart met een vleugje vanille, mokka en Amaretto. De bodem is van chocolate chip cookies. In de tiramisu zit uiteraard mascarpone en daarnaast ook slagroom. Heerlijke taart voor bij de koffie of als afsluiting van een diner.

Chocolade-karamel cheesecake

Een cheesecake met chocolade én salted karamel, als dat geen geweldige smaakcombinatie is! Een oven heb je voor deze taart niet eens nodig. Een krokante koekjesbodem met daarop een mengsel van verse roomkaas, slagroom, pure chocolade en gezouten karamelsaus.

Bladerdeegtaartjes met aardbeien-frambozenmousse

Een knapperige bodem van bladerdeeg, met een dun laagje chocolade en daarbovenop een heerlijke mousse van aardbeien en frambozen met slagroom, mascarpone en een vleugje limoen en vanille. Tien heerlijke bladerdeegtaartjes met aardbeien-frambozenmousse.

Vanille-chocoladecake

Een soort van duo penotti: vanillecake en chocoladecake samen levert een heerlijke vanille-chocoladecake op. Al dan niet met nog een extra smaak van karamel door toevoeging van zelfgemaakte karamelsaus. Praktisch recept voor 2 cakes.

Gewone cake / vanillecake / basiscake

Basisrecept voor een ‘simpele’ cake met een vleugje vanille, eigenlijk een vanillecake dus. Makkelijk aan te passen door toevoeging van kruiden, fruit of andere smaakvarianten.

Appel-kaneel cake

Mijn klassieker onder de cakes: appel-kaneel cake. Boordevol stukjes appel met een laagje kaneel. Gemaakt met roomboter en suiker. Een erg lekkere variant: appel-kaneel-karamelcake! Met zelfgemaakte salted karamelsaus.

Chocoladekruimelcake

Chocoladekruimelcake met een laag vetpercentage. Chocoladecake met een krokante kruimellaag bovenop. In een handomdraai met melk gemaakt.